人気の焼き立てパンのチェーン店
女性には特にパン好きが多いように思います。
そんなパン好きな女性に人気が高いのが、手作りで風味の高いパン類を販売しているチェーン系のお店です。
都内を中心に展開しているベーカーリーショップチェーンはいくつかありますが、中でも人気が高いものとして「DONQ（ドンク）」「アンデルセン」「ヴィ・ド・フランス」「神戸屋」といったところが挙げられます。
まず非常に人気の高い「ドンク」のパンですが、こちらは創業111周年を迎えたばかりの日本を代表するベーカリーです。
「ドンク」が創業したのは明治38年（1905年）のことで、神戸市兵庫区に「藤井パン」という名称で開業をしました。
当時はまだパン屋というのは珍しく、ショーケースにカットケーキやドーナツが並ぶ様子が評判になったようです。
店名を「ドンク」としたのは戦後の昭和26年（1951年）からのことで、三宮センター街トアロードに開店しました。
一番人気のメニューとなっているクロワッサンは「ドンク」への店名変更後に間もなく開発をされた商品で、「スクラッチベーカリー」という職人たちが100年の歴史をかけて開発してきた、小麦の風味を最大に活かすための粉を捏ね上げる技術を採用しています。
日本でもいち早くフランスパンを作り始めた「ドンク」ですが、当時より非常にこだわりを持ってパン作りをしてきました。
現在も国内最大級の技術でパン作りをしていると評価を得ており、多くのパン好きたちから絶大な支持を得ています。
都内では秋葉原アトレ店や、豊洲ららぽーと店、品川区の大井町阪急店など複数の店があり、全国的にもチェーン系列のお店が展開しています。
本場フランスよりも美味しいと評判のフランスパン
ヨーロッパ由来の料理は現在数多く日本で作られていますが、その多くは日本風にアレンジされすぎて本来の美味しさを損ねてしまっているケースが多々あります。
そんな食品の代表がフランスパンで、日本で平均的に使用されている小麦とヨーロッパ小麦との種類の違いもあり、本場のパンを知っている人からは非常に評判が悪いです。
しかし日本にも「本場ヨーロッパのパンよりもうまい」と言わせる、非常に技術の高いパンを提供するお店があります。
それが渋谷にある「VIRON」で、目玉商品となっているバゲットは一日500本が売れるという超人気の商品です。
「VIRON」のフランスパンではフランス直輸入の本格小麦を使用しており、香りが強く外側のパリパリ感と中のモチモチ感のギャップがとてもよく出ています。
パンを購入する時にはより美味しく食べるための説明書もついてくるという徹底ぶりで、自宅でよりおいしいパンを食べたいという人ならぜひとも通ってもらいたいお店です。